たくさんたくさんある中から、厚みのある良い貝だけを選び、その貝柱を取り出しました。 1年ものから4年ものまでありますが、ほとんどは2年ものと3年ものです。 コクと歯ごたえが良く、しっかりした身質が特徴です。 ＩＱＦ（個別冷凍になっており、貝柱どうしがくっつかないので使いやすくなっています。）急速冷凍しており、品質も抜群です。 旨いもの探検隊.........