北海道の日高沖で獲れた脂ののった雄の中でも厳選された「銀聖」をたっぷりの天然塩に漬け込みじっくりと熟成させました。日高沖で水揚げされた鮭の中でも厳選した「銀聖」と呼ばれるものを昔ながらの山漬け製法で手間をかけて仕上げました。 北海道日高沖で獲れた鮭の中で選りすぐった高級鮭「銀聖」を手間のかかる昔ながらの製法山漬けにしました。北海道・日高沖の太平洋で獲れる秋鮭「銀聖」は高級ブランドとして知られています。「銀聖」の厳選されたオス鮭を昔ながらの製法で手間と時間をかけて山漬にしました。鮭の一番美味しい食べ方を知っている漁師が作り上げた鮭山漬をご賞味下さい。.........