ブルーベリーは、北半球各地に自生する、ツツジ科の多年生植物です。 欧州では、果実を生食するほか、ジャムやゼリーづくりに用いられてきました。 ブルーベリーが目に良さそうだ、という話は、現在広く知られ、健康飲料や栄養補助食品として商品化されています。 ブルーベリーは、第二次大戦中にイギリスの空軍のあるパイロットが、「暗闇でもよく相手が見える」ということから、彼が毎日好んで食べているブルーベリージャムのおかげでは、ということでヨーロッパで研究されたのが始まりではないかといわれています。.........