無添加無着色。こだわりのいくらです。品のある味は他とは違います。 あくまでも実直に、基本に忠実に。鮭の素材選びから始まり、イクラの粒を見極め、 丁寧な手作業で丹念に洗いをかけます。 気の遠くなるような...

イクラの醤油漬けに昆布の旨みをたっぷり浸透させた商品です。 昆布を特別な製法で出し醤油を浸透させ、その昆布にくるんで、イクラ醤油漬けを一晩寝かせています。 丹念に混ぜながら、昆布の旨みをイクラ全体に浸...

数の子を下漬け・本漬けと手間隙かけて二度漬け込みました。 この製法により数の子特有の苦味を抑えて、まろやかな味に仕上がっています。 他社に比べて1〜2日長く製造日数をかけ、下漬け用のタレやカキエキス、...

北海道の日高沖で獲れた脂ののった雄の中でも厳選された「銀聖」をたっぷりの天然塩に漬け込みじっくりと熟成させました。食べやすく切身にしてお届けします。日高沖で水揚げされた鮭の中でも厳選した「銀聖」と呼ば...

北海道の日高沖で獲れた脂ののった雄の中でも厳選された「銀聖」をたっぷりの天然塩に漬け込みじっくりと熟成させました。日高沖で水揚げされた鮭の中でも厳選した「銀聖」と呼ばれるものを昔ながらの山漬け製法で手...

魚の宝庫北海道の海の幸を心ゆくまで堪能できる「キンキ」。脂ののりは最高の高級魚を、職人の手による一塩の絶妙の塩加減と北海道の美味しい空気の下で一夜干しにすることによって、素材の旨味をいかんなく引き出し...

北国の漁家の伝承の美味風味豊かな絶品の美味。 良質の昆布が獲れる礼文の海から新鮮なウニを一夜漬にしました。濃厚な味が特徴です。.........

北国の漁家の伝承の美味風味豊かな絶品の美味。 良質の昆布が獲れる礼文の海から新鮮なウニを一夜漬にしました。濃厚な味が特徴です。.........

海の幸はいつだって私たちを虜にします。美味しく・美しい珠玉の海の幸。鮮度の良い鱒すじこで仕上げた鮮やかな色合いが食欲をそそるおすすめの逸品です。.........

海の幸はいつだって私たちを虜にします。美味しく・美しい珠玉の海の幸。鮮度の良い鱒すじこで仕上げた鮮やかな色合いが食欲をそそるおすすめの逸品です。.........